ムコ多糖類
ムコ多糖類
◆健康食用語辞典◆
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ムコ多糖類はゲル状の物質で、関節や皮膚、内臓、角膜など身体のいたるところに存在し細胞と細胞をつなぐ役割をしています。保水性にすぐれ水分を保つ働きがあります。皮膚では真皮に多く存在し、水分量の調節や肌のハリ、弾力を保ちます。関節ではクッションの役割をし、滑らかな動きができるようにサポートしています。その他、血中ではコレステロール値を下げドロドロの血になるのを防ぐ働きをします。ムコ多糖類にはコンドロイチン硫酸、ヒアルロン酸、デルマタン硫酸などがあります。
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