マンガン

◆健康食用語辞典◆

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健康用語どっとこむは、健康管理に必要な自然食品、栄養素などを音順に見やすく分類し、ひとつひとつの用語にわかりやすい説明文をつけ、健康管理のお役に少しでもたてるよう願って作り上げたサイトです。身近な食材の栄養成分を中心に、体に必要な栄養素・サプリメントなどを取り上げております。また、サイト内検索機能を設けてありますので、必要な知識がすぐ調べられるようになっております。健康の基礎はまず食からです。この健康用語どっとこむが皆様の食に関する知識を広めるお役に立てれば幸いです。

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マンガンは特に骨の形成に関係しています。マンガン骨や軟骨を形成するコラーゲンの元になるムコ多糖類の構成分子です。また、糖質、脂質などの代謝にも関わっています。通常の食生活で不足することはないと言われていますが、不足すると、めまい、耳鳴り、運動失調などを引き起こします。また成長期に不足すると発育不全になります。小麦や玄米、お茶、ナッツ類などに多く含まれています。マンガンの一日の摂取基準量(成人)は男：4mg、女：3mgです。

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