変異型クロイツフェルト・ヤコブ病

◆健康食用語辞典◆

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脳にスポンジ状の空泡ができ、歩行困難、イライラなどの精神症状を示す病気です。牛海綿状脳症（BSE）の牛の脳や脊髄などを食べることや、輸血によって感染すると考えられているが、日常生活で人から人への感染はないとされています。潜伏期間は10年以上との説が有力です。そもそも老人の病気だった「ヤコブ病」の新しい型で、若年でも発症します。現在のところ根本的な治療法がなく、死に至ります。

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