プリン体

◆健康食用語辞典◆

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健康用語どっとこむは、健康管理に必要な自然食品、栄養素などを音順に見やすく分類し、ひとつひとつの用語にわかりやすい説明文をつけ、健康管理のお役に少しでもたてるよう願って作り上げたサイトです。身近な食材の栄養成分を中心に、体に必要な栄養素・サプリメントなどを取り上げております。また、サイト内検索機能を設けてありますので、必要な知識がすぐ調べられるようになっております。健康の基礎はまず食からです。この健康用語どっとこむが皆様の食に関する知識を広めるお役に立てれば幸いです。

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プリン体は細胞の中の核酸を構成する成分です。ほとんどすべての食品に含まれています。プリン体は核酸を構成物となっているぐらいで重要な物質なのですが、摂り過ぎると体内で尿酸に代謝されます。血液中の尿酸濃度が高くなり過ぎると、ひいては痛風を引き起こします。プリン体を多く含む食べ物にはエビ、カニ、肉類、レバー、ビールなどおいしいものが多く、かつては｢ぜいたく病｣といわれていました。

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