ブドウ糖

◆健康食用語辞典◆

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ブドウ糖は別名、グルコース(glucos)といいます。ブドウ糖は体内でそれ以上分解されることが無いので、直ぐにエネルギーとして利用することができる速効性のエネルギー源です。また、脳の唯一のエネルギー源でもあります。脳は1時間に5gものブドウ糖を消費します。しかも脳自体ではほとんどブドウ糖を蓄積することができないので、常に血液からエネルギーを補給しなければなりません。そのためには血中ブドウ糖濃度を当たり約100mg/1dlに保たなければなりません。

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