フェンネル

◆健康食用語辞典◆

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健康用語どっとこむは、健康管理に必要な自然食品、栄養素などを音順に見やすく分類し、ひとつひとつの用語にわかりやすい説明文をつけ、健康管理のお役に少しでもたてるよう願って作り上げたサイトです。身近な食材の栄養成分を中心に、体に必要な栄養素・サプリメントなどを取り上げております。また、サイト内検索機能を設けてありますので、必要な知識がすぐ調べられるようになっております。健康の基礎はまず食からです。この健康用語どっとこむが皆様の食に関する知識を広めるお役に立てれば幸いです。

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フェンネルは古代エジプト時代から利用されていたハーブです。地中海地域が原産で種子をハーブティなどに利用します。中国では｢茴香(ういきょう)｣と呼ばれています。腸内にたまったガスを排出したり、消化を助ける働きがあります。また利尿作用や発汗作用に優れるので、体の中の老廃物やむくみを排出するのに効果的です。ヨーロッパではダイエットティーとしても有名です。料理においては、フェンネルは別名｢魚のハーブ｣とも呼ばれ、魚料理にも良く会います。

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