ビオチン

◆健康食用語辞典◆

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ビオチンは、ビタミンB群の一種で水溶性のビタミンです。ビタミンHとも呼ばれています。食品に広く含まれており、また腸内細菌によっても合成されるので、通常では欠乏症は起こりません。ビール酵母、レバー、肉類、牛乳、卵黄、米、小麦粉などに多く含まれています。体内ではエネルギー回路や、脂肪酸合成、アミノ酸代謝などにかかわりがあります。欠乏すると疲労感や食欲不振、湿疹、髪が抜ける、白髪などの原因になります。また、アレルギーを引き起こすヒスタミンを対外に排出する働きもあります。

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