春ウコン

◆健康食用語辞典◆

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ウコンは熱帯アジア原産のショウガ科ウコン属の多年草ですが、春にピンクの花を咲かせる春ウコンと、秋に白い花を咲かせる秋ウコンがあります。春ウコンは鮮やかな黄色で辛味と苦味あり、秋ウコンはダイダイ色で苦味がありません。精油成分とクルクミンがバランスよく含まれているので、オールマイティな効能が期待できます。精油成分は、血中のコレステロール値を下げ、血液をさらさらにするので生活習慣病の予防によいと言われています。また、秋ウコンより含有量は少ないですが、肝臓病によいとされるクルクミンも含んでいるので、様々な病気に有効とされているのです。鼻血や歯茎からの出血を止めたり、頭痛やめまいにも効果が認められています。

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