茄子

◆健康食用語辞典◆

◆サイト紹介◆

健康用語どっとこむは、健康管理に必要な自然食品、栄養素などを音順に見やすく分類し、ひとつひとつの用語にわかりやすい説明文をつけ、健康管理のお役に少しでもたてるよう願って作り上げたサイトです。身近な食材の栄養成分を中心に、体に必要な栄養素・サプリメントなどを取り上げております。また、サイト内検索機能を設けてありますので、必要な知識がすぐ調べられるようになっております。健康の基礎はまず食からです。この健康用語どっとこむが皆様の食に関する知識を広めるお役に立てれば幸いです。

TOP＞茄子

茄子のほとんどは水分ですが、ビタミンB群やC、カルシウム、鉄、カリウム、食物繊維をバランスよく含んでいます。豊富にふくまれる食物繊維によって便通の改善や血糖値の上昇を抑える作用が期待できます。また茄子の皮の紫はアントシアニンで特に｢ナスニン｣と呼ばれ、活性酸素の発生を抑制します。また、茄子のアクはポリフェノールの一種です。

Ａ－Ｚ

あ・い・う・え・お

 か・き・く・け・こ

 さ・し・す・せ・そ

 た・ち・つ・て・と

 な・に・ぬ・ね・の

 は・ひ・ふ・へ・ほ

 ま・み・む・め・も

 や・ゆ・よ

 ら・り・る・れ・ろ

 わ

プロフィール

 相互リンクについて

 リンク集