トマト

◆健康食用語辞典◆

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健康用語どっとこむは、健康管理に必要な自然食品、栄養素などを音順に見やすく分類し、ひとつひとつの用語にわかりやすい説明文をつけ、健康管理のお役に少しでもたてるよう願って作り上げたサイトです。身近な食材の栄養成分を中心に、体に必要な栄養素・サプリメントなどを取り上げております。また、サイト内検索機能を設けてありますので、必要な知識がすぐ調べられるようになっております。健康の基礎はまず食からです。この健康用語どっとこむが皆様の食に関する知識を広めるお役に立てれば幸いです。

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トマト100g中には、カリウム/230mg、ビタミンC/20mg、カロチン/390μg、ビタミンA/66μgが含まれます。トマトには、がん、動脈硬化の予防、肌荒れ、高血圧の改善などの効果があります。トマトに含まれるリコピンは赤色の元で、βーカロチンの2倍の強い抗酸化力があり、がん予防にも期待できます。また、フラボンというビタミンPが毛細血管を強くする働きがあるので、高血圧の予防になります。※1μg(マイクログラム)＝1/1000mgです。

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