唐辛子

◆健康食用語辞典◆

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唐辛子は南米を原産とするナス科トウガラシ属の植物の実です。主に香辛料として用いられます。甘みのあるししとう、ピーマン、パプリカも唐辛子の一種です。唐辛子の辛味成分をカプサイシンといい、血行をよくし身体を温めたり発汗を促す作用があります。唐辛子にはカロチン、ビタミン、B1、B2、Cなどが豊富に含まれます。食欲増進作用もあるので夏バテ防止に効果的です。

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