テアニン

◆健康食用語辞典◆

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健康用語どっとこむは、健康管理に必要な自然食品、栄養素などを音順に見やすく分類し、ひとつひとつの用語にわかりやすい説明文をつけ、健康管理のお役に少しでもたてるよう願って作り上げたサイトです。身近な食材の栄養成分を中心に、体に必要な栄養素・サプリメントなどを取り上げております。また、サイト内検索機能を設けてありますので、必要な知識がすぐ調べられるようになっております。健康の基礎はまず食からです。この健康用語どっとこむが皆様の食に関する知識を広めるお役に立てれば幸いです。

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テアニンはお茶特有の成分で、うまみ成分のグルタミン酸に似た構造をしたアミノ酸の一種です。お茶の木の根で作られたテアニンは葉に移動し、日光に当たると渋味成分のカテキン(ポリフェノール)に変化します。そのため日光を遮って育てた、碾茶、玉露、かぶせ茶などの茶葉にはテアニンが多く含まれます。テアニンは、興奮を抑え、脳のアルファ波を増やす効果があるので高いリラックス効果があります。また、睡眠の質がよくなる、集中力が向上して仕事の能率が上がるなどのヒーリング効果があります。このほか、血流を改善して高血圧を解消する効果、体温を上げて冷え性を防ぐ効果などがあります。

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