大豆ペプチド

◆健康食用語辞典◆

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健康用語どっとこむは、健康管理に必要な自然食品、栄養素などを音順に見やすく分類し、ひとつひとつの用語にわかりやすい説明文をつけ、健康管理のお役に少しでもたてるよう願って作り上げたサイトです。身近な食材の栄養成分を中心に、体に必要な栄養素・サプリメントなどを取り上げております。また、サイト内検索機能を設けてありますので、必要な知識がすぐ調べられるようになっております。健康の基礎はまず食からです。この健康用語どっとこむが皆様の食に関する知識を広めるお役に立てれば幸いです。

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大豆ペプチドとは大豆から抽出したたんぱく質を酵素分解してとりだされたペプチドのことです。ペプチドとは、アミノ酸が数個つながった状態のものです。ペプチドはアミノ酸を単体で摂取するよりも腸での吸収が早いという特徴があります。そのためスポーツなどで急速な栄養補給が必要な場面での利用が高まっています。大豆ペプチドは、基礎代謝を向上させたり、疲労回復や脳機能の向上、ストレス改善などにも効果があるとして注目を集めています。

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