たんぱく質

◆健康食用語辞典◆

◆サイト紹介◆

健康用語どっとこむは、健康管理に必要な自然食品、栄養素などを音順に見やすく分類し、ひとつひとつの用語にわかりやすい説明文をつけ、健康管理のお役に少しでもたてるよう願って作り上げたサイトです。身近な食材の栄養成分を中心に、体に必要な栄養素・サプリメントなどを取り上げております。また、サイト内検索機能を設けてありますので、必要な知識がすぐ調べられるようになっております。健康の基礎はまず食からです。この健康用語どっとこむが皆様の食に関する知識を広めるお役に立てれば幸いです。

TOP＞たんぱく質

たんぱく質(protein)は20種類からなるアミノ酸が遺伝子情報に従って結合した生体高分子です。プロテインの語源は｢第一に必要なもの｣というギリシャ語です。三大栄養素のひとつでもあるたんぱく質はその組み合わせによって筋肉、皮膚、血液、骨、酵素、髪の毛などを構成しています。たんぱく質は貯蔵ができず、常に合成され、分解されているので、毎日の食事できちんと補わないとすぐに不足してしまいます。若々しい肉体を保つ為にも必要です。成人の体では、タンパク質は水に次いで多く、その分布は、筋肉が50％、歯や骨に20％、消化管に12％などとなっています。

Ａ－Ｚ

あ・い・う・え・お

 か・き・く・け・こ

 さ・し・す・せ・そ

 た・ち・つ・て・と

 な・に・ぬ・ね・の

 は・ひ・ふ・へ・ほ

 ま・み・む・め・も

 や・ゆ・よ

 ら・り・る・れ・ろ

 わ

プロフィール

 相互リンクについて

 リンク集