たまねぎ

◆健康食用語辞典◆

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健康用語どっとこむは、健康管理に必要な自然食品、栄養素などを音順に見やすく分類し、ひとつひとつの用語にわかりやすい説明文をつけ、健康管理のお役に少しでもたてるよう願って作り上げたサイトです。身近な食材の栄養成分を中心に、体に必要な栄養素・サプリメントなどを取り上げております。また、サイト内検索機能を設けてありますので、必要な知識がすぐ調べられるようになっております。健康の基礎はまず食からです。この健康用語どっとこむが皆様の食に関する知識を広めるお役に立てれば幸いです。

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たまねぎはユリ科ネギ属で中央アジアが原産です。ビタミンB，C，カルシウム、鉄分、リン、カリウム、マンガン、亜鉛などミネラルが豊富に含まれています。硫化アリルをが特有の刺激臭と辛味のもとです。たまねぎは糖尿病の症状改善や、血栓の予防があります。たまねぎは水にさらすと水溶性のビタミンや硫化アリルなどの有効成分が溶け出してしまうので注意しましょう。

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