ココア

◆健康食用語辞典◆

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健康用語どっとこむは、健康管理に必要な自然食品、栄養素などを音順に見やすく分類し、ひとつひとつの用語にわかりやすい説明文をつけ、健康管理のお役に少しでもたてるよう願って作り上げたサイトです。身近な食材の栄養成分を中心に、体に必要な栄養素・サプリメントなどを取り上げております。また、サイト内検索機能を設けてありますので、必要な知識がすぐ調べられるようになっております。健康の基礎はまず食からです。この健康用語どっとこむが皆様の食に関する知識を広めるお役に立てれば幸いです。

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ココアはカカオの木の種子を炒って粉末にしたもので、チョコレートの原料です。また、これにミルク・砂糖などを加えて飲用します。ココア100g中には、たんぱく質/18.9g、カルシウム/140mg、鉄/14.0mg、糖質/42.2g、リン/66mgが含まれます。食物繊維も豊富で栄養価は高いです。がん、動脈硬化、老化の防止、胃潰瘍、便秘の解消、虫歯の予防に効果があります。ココアポリフェノールにはケセルチンが多く高い抗酸化力があり、悪玉コレステロールの参加を防ぎ、動脈硬化、脳血栓障害を予防します。

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