コーヒー

◆健康食用語辞典◆

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健康用語どっとこむは、健康管理に必要な自然食品、栄養素などを音順に見やすく分類し、ひとつひとつの用語にわかりやすい説明文をつけ、健康管理のお役に少しでもたてるよう願って作り上げたサイトです。身近な食材の栄養成分を中心に、体に必要な栄養素・サプリメントなどを取り上げております。また、サイト内検索機能を設けてありますので、必要な知識がすぐ調べられるようになっております。健康の基礎はまず食からです。この健康用語どっとこむが皆様の食に関する知識を広めるお役に立てれば幸いです。

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コーヒー100g中には、カルシウム/3mg、ナイアシン/0.3mg、カリウム/55mg、カフェイン/0.04％が含まれています。コーヒーには、がん、動脈硬化、老化の防止などの効果があります。コーヒーにはカフェインの他にもクロロゲン酸、タンニン、ニコチン酸(ナイアシン)、トリゴネリンなどの薬理作用のある成分が数多く含まれています。このうちクロロゲン酸は、老化、動脈硬化、がんなどをひきおこす活性酸素の一つの過酸化水素の発生を抑えてくれます。しかし、コーヒーのとりすぎは、カフェインの影響で心臓に負担をかけるので注意しましょう。

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