栗(くり)

◆健康食用語辞典◆

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健康用語どっとこむは、健康管理に必要な自然食品、栄養素などを音順に見やすく分類し、ひとつひとつの用語にわかりやすい説明文をつけ、健康管理のお役に少しでもたてるよう願って作り上げたサイトです。身近な食材の栄養成分を中心に、体に必要な栄養素・サプリメントなどを取り上げております。また、サイト内検索機能を設けてありますので、必要な知識がすぐ調べられるようになっております。健康の基礎はまず食からです。この健康用語どっとこむが皆様の食に関する知識を広めるお役に立てれば幸いです。

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栗はナッツ類に分類されますが、他のナッツ類に比べて脂質が少なくヘルシーです。たんぱく質・ビタミンA・B1・B2・C・カリウムを比較的豊富に含んでいます。栗に含まれているビタミンCは熱に強いのが特徴です。また、亜鉛を含んでいます。渋皮にはポリフェノールの一種であるタンニン・プロアントシアニジンが多く含まれています。栗100g中にはリン/65mg、カリウム/500mg、ビタミンB1/0.13mg、ビタミンC/22mgなどが含まれます。

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