クレソン

◆健康食用語辞典◆

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健康用語どっとこむは、健康管理に必要な自然食品、栄養素などを音順に見やすく分類し、ひとつひとつの用語にわかりやすい説明文をつけ、健康管理のお役に少しでもたてるよう願って作り上げたサイトです。身近な食材の栄養成分を中心に、体に必要な栄養素・サプリメントなどを取り上げております。また、サイト内検索機能を設けてありますので、必要な知識がすぐ調べられるようになっております。健康の基礎はまず食からです。この健康用語どっとこむが皆様の食に関する知識を広めるお役に立てれば幸いです。

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クレソンは和名をオランダガラシというアブラナ科の植物で、ステーキや肉類の付け合わせとして利用されます。クレソンの主な成分は無機質で、特にカルシウムの含有量が高く、カリウムの含有量も多いので、塩分の過剰摂取の有効に働きます。その他ビタミンAやCや繊維質も含まれていて、免疫力を高めウィルスの体内への侵入を防いだり、脂肪肝を予防するはたらきなどがあります。

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