グレープシード

◆健康食用語辞典◆

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健康用語どっとこむは、健康管理に必要な自然食品、栄養素などを音順に見やすく分類し、ひとつひとつの用語にわかりやすい説明文をつけ、健康管理のお役に少しでもたてるよう願って作り上げたサイトです。身近な食材の栄養成分を中心に、体に必要な栄養素・サプリメントなどを取り上げております。また、サイト内検索機能を設けてありますので、必要な知識がすぐ調べられるようになっております。健康の基礎はまず食からです。この健康用語どっとこむが皆様の食に関する知識を広めるお役に立てれば幸いです。

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グレープシードは、ぶどうの種子に含まれるエキスを抽出した成分のことです。グレープシードにはプロアントシアニジンというポリフェノールが含まれていますが、これはカテキンがたくさん連なったもので、その抗酸化力はビタミンEの5倍ともいわれます。プロアントシアニジンは、その強い抗酸化力によって老化を防止し、抗炎症、目の健康維持、血管の健康維持など世界各国の代替医療の現場で用いられています。また善玉コレステロールが悪玉コレステロールに変わるのを防ぐ働きもあるため、高脂血症や動脈硬化予防などにも効果があるとされます。赤ワインにも多く含まれフランス人は肉や乳製品をたくさん摂るのに動脈硬化や心筋症にかかる確率が低いフレンチパラドックスからグレープシードの効能が解明されました。

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