カリフラワー

◆健康食用語辞典◆

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健康用語どっとこむは、健康管理に必要な自然食品、栄養素などを音順に見やすく分類し、ひとつひとつの用語にわかりやすい説明文をつけ、健康管理のお役に少しでもたてるよう願って作り上げたサイトです。身近な食材の栄養成分を中心に、体に必要な栄養素・サプリメントなどを取り上げております。また、サイト内検索機能を設けてありますので、必要な知識がすぐ調べられるようになっております。健康の基礎はまず食からです。この健康用語どっとこむが皆様の食に関する知識を広めるお役に立てれば幸いです。

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カリフラワー100g中には、カリウム/320mg、ビタミンB1/380mg、ビタミンB2/0.10mg、ビタミンC/65mgが含まれます。カリフラワーは、がん、動脈硬化、高血圧の予防に効果があります。ビタミンCは、カリフラワーの茎に一番多く含まれているので、捨てず食べるといいでしょう。カリフラワーには食物繊維も多く、便通をよくし、腸内にたまった老廃物を排出するはたらきがあり、大腸ガンの予防にも効果があります。

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