オルニチン

◆健康食用語辞典◆

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オルニチンはアミノ酸の一種ですが、体内でたんぱく質にならないアミノ酸です。オルニチンは腸で吸収された後、肝臓や腎臓、筋肉中でさまざまな働きをします。成長ホルモンの分泌を促進し筋肉を増強させるはたらきがあります。また肝臓の解毒作用のうち、アンモニアを解毒する尿素回路(オルニチンサイクル)に関わっています。食品中ではしじみに比較的多く含まれますが、食品からの摂取が難しいアミノ酸でもあります。

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