おかひじき

◆健康食用語辞典◆

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健康用語どっとこむは、健康管理に必要な自然食品、栄養素などを音順に見やすく分類し、ひとつひとつの用語にわかりやすい説明文をつけ、健康管理のお役に少しでもたてるよう願って作り上げたサイトです。身近な食材の栄養成分を中心に、体に必要な栄養素・サプリメントなどを取り上げております。また、サイト内検索機能を設けてありますので、必要な知識がすぐ調べられるようになっております。健康の基礎はまず食からです。この健康用語どっとこむが皆様の食に関する知識を広めるお役に立てれば幸いです。

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おかひじき100g中の含有量には、カルシウム/95mg、ビタミンB1/0.13mg、カリウム/320mg、食物繊維/4.9g、カロチン/340μg、ビタミンA/57μgが含まれます。カルシウムの含有量が牛乳よりも多く、カリウムなどミネラルも豊富です。おかひじきに含まれるビタミンAは、油脂と一緒にとると効果が高まるので、ドレッシング、マヨネーズあえ、揚げ物などが効果的です。おかひじきは高血圧、骨粗しょう症、風邪の予防に効果があります。※1μg(マイクログラム)＝1/1000mgです。

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